保存大虾,②大虾不能直接放进冰箱里冷冻保存,老渔民教你保存大虾,1年不坏,口感和鲜虾一样

 行业动态     |      2016-01-10
保存大虾,②大虾不能直接放进冰箱里冷冻保存,老渔民教你保存大虾,1年不坏,口感和鲜虾相同

八月下旬,休渔期完毕,又到了一年一度的开渔季了,许多的新鲜海鲜连续上市,喜欢吃海鲜的可不要错失哦。

新上市的海鲜许多,包含鱼、虾、蟹等等,我最爱吃的便是新鲜大虾了。大虾的味道鲜美,养分丰厚,尤其是蛋白质、钙的含量很高,简直不含脂肪,在弥补养分的一起也不忧虑长肉,遭到许多人的喜欢。

保存大虾,②大虾不能直接放进冰箱里冷冻保存,老渔民教你保存大虾,1年不坏,口感和鲜虾相同

最近新鲜大虾上市后,价格十分廉价,昨日在菜市场遇到了,1斤30元,我直接买了5斤,谁让我家爱吃虾呢。买多了一次吃不完,用冰箱冷冻起来,随时都能吃,很便利。

不过假如直接放进冰箱冷冻,下次吃的时分大虾就没那么鲜美了,怎样才能让大虾保鲜呢?

保存大虾,②大虾不能直接放进冰箱里冷冻保存,老渔民教你保存大虾,1年不坏,口感和鲜虾相同

老渔民教你保存大虾

第一招、纯洁水瓶冷冻保存

预备一些洁净的纯洁水瓶子,500毫升的就可以,刚好够吃一顿。把新鲜大虾用清水冲刷一下,塞进纯洁水瓶里,再把瓶子灌满清水,拧紧瓶盖后放进冰箱里冷冻就行了。下次吃的时分,把瓶子放在清水里浸泡2个小时就冻结了,口感和鲜虾相同。

保存大虾,②大虾不能直接放进冰箱里冷冻保存,老渔民教你保存大虾,1年不坏,口感和鲜虾相同

第二招、保鲜袋冷冻保存

新鲜大虾用清水洗洁净,放进小盆里,倒入适量清水,没过大虾就行了,放进冰箱里冷冻2小时。冻成冰块后,把盆子拿出来放2分钟,冰块脱模后用东西敲成小块,确保每只虾都在冰块中,放进保鲜袋里装好,再放进冰箱里冷冻。

吃的时分也是把保鲜袋放进清水里浸泡,天然冻结即可。

保存大虾,②大虾不能直接放进冰箱里冷冻保存,老渔民教你保存大虾,1年不坏,口感和鲜虾相同

第三招、冰格冷冻保存

把大虾冲刷洁净,放进做冰块的冰格里,倒入适量清水,盖上盖子后冷冻起来。吃的时分把冰块敲掉,大虾就出来了,很便利的。

保存大虾,②大虾不能直接放进冰箱里冷冻保存,老渔民教你保存大虾,1年不坏,口感和鲜虾相同

保存大虾的注意事项

①保存大虾时,必定要用生机旺盛的活虾,不能用死虾,或没有生机的虾,那样口感会很差。想要冷冻后口感和鲜虾相同,就必须用活虾。

②大虾不能直接放进冰箱里冷冻保存,那样水分会许多丢失,口感就不新鲜了。想要大虾口感新鲜,必定要封在冰块中保存,上面的3个办法都是这样的,确保了大虾的水分不丢失,这样就口感就会和刚打捞的鲜虾相同。

保存大虾,②大虾不能直接放进冰箱里冷冻保存,老渔民教你保存大虾,1年不坏,口感和鲜虾相同

③大虾冷冻后,理论上保存一年都没问题,可是冷冻太长的话,养分会丢失,所以最好在3个月内吃完。

本文相关词条概念解析:

大虾

大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关。在中心有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。大虾也是网络用语,指那些善用网络,具有必定网络技术的人,是“大侠”的谐音。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果,兑开水淹住大虾,大火焖10分钟,再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟,起锅即食。大虾不同于黑客,不具有攻击性;一般来讲,大虾的的网龄都比较长,多见于论坛中,当新手遇到问题时常常现身帮助。